告别的年代 » 日志 » 仁香手撕鸡
仁香手撕鸡
Sherry 发表于 2008-09-08 15:27:55
【办公室·想入非非】
仁香手撕鸡
材料：鸡大腿三个
佐料：芝麻，去皮花生仁，花椒，酱油（极鲜的），醋，料酒，葱，姜
做法：
- 葱姜和鸡大腿加上料酒一起放入清水中煮沸，调至小火，炖25-30分钟左右，取出，放凉，去鸡皮，将鸡肉撕成细丝状，备用；
- 芝麻，花生仁以及花椒一起入干锅翻炒，不要加“油”，翻炒五分钟左右，倒出，用擀面杖将其碾碎，混合适量酱油和醋，将撕碎的鸡肉一起拌匀
一道清爽可口的小菜就做好了，这个才没有一点油腻，鸡大腿的油也被煮了出来，口味清淡，鸡肉营养丰富，是饭桌上的一道营养且瘦身的好菜哦～～（来源：风卷残云“西湖手撕鸡”）
周末就跟着手撕鸡似的清清淡淡地过了，期待下周的中秋节！！！
收藏:
QQ书签
del.icio.us
订阅:
Google
抓虾
